KARS TAZE KAŞAR PEYNİRİ 1,8 KG - 2 KG ARASI Büyük Resim
Ürün Kodu 4
Stok Durumu Stokta Var
Takip Et Bu ürünü izlemeye al
Fiyat 56,00 TL KDV Dahil
  Adet SEPETE EKLE

KARS TAZE KAŞAR PEYNİRİ 1,8 KG - 2 KG ARASI

En iyi kaşar yaz kaşarıdır. Yaz kaşarı mayıs, temmuz dönemi doğadan beslenen ineklerin sütünden yapılır. Ağustostan itibaren otlar kurur, havalar soğur. Hayvanlar dam altında, şekerpancarı sapı, küspe, saman vesaire ile beslenmeye başlar, sütün kalitesi düşer. 
Yaz kaşarının rengi sarı olur. Gözenekleri vardır. Parmağınızla peynire dokunursanız tereyağına değmiş gibi olursunuz. 

Dana kursağından yapılan doğal maya kullanılır. “Kaşara rayihasını veren bu maya ve otun kokusudur ”Soğuk hava depolarında +2-4 derece en az 45 gün bekletilen yaz kaşarı ‘eski kaşar’ olur. Kaşarın bir yıl ‘dayanma gücü’ vardır. Tuz oranının yükseltilirse 2 yıla kadar bekleyebilir. 
Ancak bu şekilde bekletilen kaşar ender bulunur çünkü üretici malı bu kadar uzun zaman elinde tutmak istemez. Ayrıca, aşırı tuz kaşarın lezzetini bozar.
Rengi beyaz olan kaşar yaz kaşarı değildir. Beyaz renk yaz dönemi dışında yapılan ‘kış’ kaşarının en belirgin özelliğidir. Bu kaşarın tadı o kadar güzel değildir. Kaymağı alınan sütten yapılan kaşar da hangi mevsimde yapılırsa yapılsın beyazdır.
  • Bu ürün için daha önce yorum yapılmadı.
Yorum Yap
Adınız Soyadınız*
E-Posta Adresiniz Sitede görünmeyecektir.
Yorumunuz* Not: HTML'ye dönüştürülmez!
Oylama
Güvenlik Kodu*